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回响船舱，“怎，读书，错话？，快吃饭，冷吃 回锅（） 五花片慢慢被炸至蜷曲……
早早打招呼处, 铺早新鲜猪被先送简。乔菜贩刚摘青蒜苗葱白城门被送简氏酒楼案，配菜齐备，等宗午尝菜色坐谈谈。
许早工值影响, 昨风轮热度今淡, 坐长桌客少，冲辣酱拌客却少。
招待客，简清楼简澈屋摘斤二荆条米辣, 空间取补够两斤, 给阿菇洗净晾。
姜蒜切碎再辣椒再次切蓉, 细细密密辣味泛，熏红厨房站李二娘眼。即便被呛难受，睁眼简清举, 将步骤记，东刻菜色做法, 此难机，放弃。
简清见退缩, 仔细讲关窍，“炒辣椒酱候，辣椒越碎，辣味越浓。取均衡，调味注。”
李二娘点头记，条进锅丝毫敢懈怠。
油热五，切碎蒜蓉辣椒入锅剧烈声响, 油星四溅, 慢慢搅沉寂。辣椒蒜蓉带水分被点点炒，先被炸香蒜蓉显别香味，裹辣椒辣味, 顺风飘。再加入白酒等调料，辣香稍淡，彼此勾连繁复气味却愈诱。
宗午踏北城门街远远闻见股香味，忙碌早皱紧紧眉头慢慢松，顺香味路寻，抬头，正简氏酒楼。
锅蒜蓉辣椒酱已经进入蒜香明显、辣香辅阶段，熄火慢慢凉锅被罩纱笼，避免盖锅盖水汽凝结滴落。辣酱需再，等晾凉装瓶，简清脱拿阿菇准备材料做两菜送，刚闲片刻，厨房透口气，见宗午进门。
宗午身锦袍皱皱巴巴，离近闻东市才腥膻气码头水腥气。
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