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排队客，简清站门口含笑，“店锅分高汤、菌菇、牛油麻辣三，单锅、锅，味锅双味鸳鸯锅，餐食点单，具体菜色价格稍伙计介绍，菜单供细细查。简氏酒楼次火锅节，此始，希望吃高兴、吃满。”
排队伍客早忍住，站往酒楼堂走，“鸳鸯锅，辣旁味吝什赶紧，饿胸贴背！”
善哄笑声队伍响，跑堂伙计迎按食客号牌带已经安排桌坐，路仔细介绍价格并提建议，等客坐，介绍尾声，“……菜色虾丸牛丸本次活特色，您吃三四盘菜足够，锅给您锅吗？另外，菌菇锅卖活两，价格高汤差，几味菌菇配菜，十分合算，您？”
食客豪气挥，“听，份！”
“嘞，单菌菇辣锅鸳鸯锅，白菜、虾丸牛丸份——”
伙计长声传菜利落记菜名引气氛愈热烈，排二位刘掌柜方掌柜简清打招呼进门，听完伙计介绍，点火锅锅底，点配菜，拿菜单细细查。
菜单字迹十分漂亮，经练习，顶头几字，“火锅节特供菜单”，由让抓紧间点菜品尝尝。
方掌柜数数排丸列名称，吃惊，“光丸近十？！”
刘掌柜，“什稀奇，娘菜牌挂二十呢。”
列列配菜名目二眼花缭乱，进门食客被菜单报菜名报近刻钟伙计惊住，啧啧称奇声绝耳。
火锅先听介绍水煮菜，谁知简娘竟将普普通通各色原材料玩花。连听闻京城涮锅次涮菜色，哪见般杂糅吃法？
似乎见坐进堂客迟迟定决点菜锅底，外拿牌等位食客嚷，“知吃什让！”
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